不味すぎ、化学調味料の味がものすごく強いかつ、しょっぱくて食えたもんじゃ無い。 バランスが壊滅的。絶対二度といかない。スープ飲めません。 昔食べた築地の井上の時と同じような感覚、これがラーメンの中で一番美味いって人は味覚やばいと思う。 麺はス…

1年ぶりくらいか、もっと前ぶりで食べました。 前食べたときはもっと豊潤で思わず笑みがこぼれてしまうような味だったのに、なんだか街の中華屋の炒飯と一緒に出てくるラーメンスープを濃くしたような味に感じました。単純に味落ちたのか、この味に変えたの…

特製旨口ラーメン 850円卵かけごはん（小）180円 無化調ラーメンってことで結構前から行きたかった店。んーどうなんでしょう。 まず、酸味のやや強めなスープが、口に残ります。酸辣湯麵がメニューにあるだけのことはあります。麵はプツプツきれる系。 具の1…

内装はオシャレですが、夜9時頃で人の入りはまばら。 江戸式中華そば 800円 ベジそばも気になりましたが他のレビューで余り評判良くなかったので、こちらにしました。 無難な味です。 好みの問題もありますが、個人的な感想としては、麺がスープに合ってない…

石神秀幸の決断!ラーメン開拓紀行 （おそらくホームページが更新されてません。） 2016年1月10日放送分で紹介されていた、JAZZ麺 2.7は結構おいしそうでした。 tabelog.com

冷やし煮干しそば 750円 旨そうに写真が撮れたので、アップ。 コンビニだと手軽に冷やしラーメンって手に入りますが、ラーメン屋さんでは、まだ珍しい印象。つけ麺とかじゃなくて、冷やしラーメンって、夏にはもっと流行って良いと個人的には思っています。 …

↓謎に無駄なスペース 感想 1口目、物凄い煮干しの苦味を感じます。これは、上手く出汁をとれてると言えるんだろうか・・・とにかく苦いです。 ただ、飲み進めていくと段々口もなれてきて、露骨に昆布の旨味を感じるスープで美味しく感じます。 麺なんですが…

特製塩煮干しそば 1050円 なんとも食欲をそそらない見た目。 緑が足りない（卵を1つとってほうれん草でものせれば綺麗と思うんですが）のと、煮干しが出汁だからって原型をのせるかっと。ギャグのつもりなんでしょうか。 スープを入れて楽しんでくださいみた…

濱田屋 ラーメン680円＋100円（替え玉） 福のれんと一蘭を4対1で割ったようなスープ、悪くは無いけどやみつきになるような味わいじゃないかなと。飲みやすい味ではありましたが… 麺の感じは福のれんに近いかなと思います。 取り敢えず立地がすごくて、わかり…

商品紹介 「Japanese Soba Noodles 蔦」監修商品。本醸造醤油に丸鶏ブイヨン・魚介エキス・トリュフフレーバーを加えたスープに、全粒粉を配合した麺を合わせました。具材にはチャーシュー・ゆで玉子・メンマ・ねぎをトッピングしています。 感想 正直、ここ…

感想 ここのラーメンとはイメージがかなり違い酸味のあるスープです。 酸辣湯のつけ麺版という表現が非常にあっているかと。 麺も太めの平打ち麺でボリュームがありますが、スープが背脂たっぷりな割に酸味が効いていて、見かけによらず口当たりはさっぱりし…

750円 ラーメン 麺が斑鳩トウキョウに近い四角いパツパツの麺。 同じ位の太さで丸い麺の方が合う気がします。 つけ麺に比べだいぶ酸味は抑えられてます。 麺の印象が強いのもありますが、味的には少し酸味のある斑鳩トウキョウって感じです。 850円 つけ麺 …

www.maruchan.co.jp 以前までのバージョンは激にぼというネーミングの割には煮干しが弱く、期待はずれだったんですが、2016年のリニューアルで明らかに煮干しの感が上がり、苦み、えぐみをまで感じる濃度になってます。これぞ極にぼ。 スープだけなら、店で…

気にはなってたんですが、チェーン店で500円までしか出したくないなーって気持ちが強くて…なかなか食べなかったんですが、 なんとなくふらっと、メニューとして結構気になっていたモツ野菜ラーメン（590円）を食べてみました。 写真では分かりにくいですがモ…

JR新宿駅西口より徒歩5分って食べログには書いてましたが、新宿は人が多いからか土地勘が無いからか体感的にはもう少しかかった気がしました。行列を想像していたんですが、平日だったこともあってか3人待ちくらいで座れました。（たまたまタイミングが良か…

まぜSOBA（並） 780円 何度か食べてますが、この写真の頃の味に戻してほしい。 最近はいくらをのせて豪華に見せてますが、味のバランスが悪くなった気がします。

中華そば 650円 築地で1番とうたわれてるラーメン屋です。 なんだろう、皆さん、本当に旨いんですか？ 味はまんま、マルちゃんの昔ながらの中華そばのインスタントじゃないバージョンです。 おじさん汁入れすぎで、指がはいっちゃってるし。あふれてる感じは…

＜登場店＞ 与ろゐ屋麺屋はなび一条流がんこラーメン・総本家麺や 七彩麺劇場 玄瑛〜アンチエイジングレストラン〜薬膳ラーメンドラゴンBeauty＆Health萬福 ＜感想＞ 一条流がんこラーメン・総本家の悪魔ラーメンと薬膳ラーメンは気になりました。 フジテレ…

まず、いらっしゃいませってもう少し大きな声で言った方がいいと思います。入った時、全然声が聞こえませんでした。席についたらお客さんが入ってくるごとにボソボソと言っていているのは聞こえましたが・・・ まー文句はたれたものの、 接客はどうあれ味が…

極上濃厚煮干しそば 780円 もの凄いドロドロの煮干スープですが、味はまろやかで、一燈の出汁はそのままに煮干しを混ぜてみましたって感じのスープに仕上がっていて美味しいです。麺も一燈に似た加水率の少ないパツパツした感じの麺でスープとの相性ばっちり…

つけ麺 得もり900円 つけ麺で大盛りを選べるみたいだったんですが、それが分からなかったので、100円だしいいかと思い、得もり、 ギリギリ食べれました。 麺にこしはあるんですがよく噛んでもほとんど甘みがなく、スープの味をダイレクトに感じて途中からし…