衝撃の旨さ。蔦監修 冷し醤油ラーメン。
商品紹介
「Japanese Soba Noodles 蔦」監修商品。本醸造醤油に丸鶏ブイヨン・魚介エキス・トリュフフレーバーを加えたスープに、全粒粉を配合した麺を合わせました。具材にはチャーシュー・ゆで玉子・メンマ・ねぎをトッピングしています。
感想
正直、ここまで旨いと思わなかったです。
麺がもう少しコシがあった方が良い気がしましたが、スープを味わうという意味では麺が余り主張してこない方が良いのかもしれません。とりあえず、バランスは悪く無いです。
特にスープが、キノコのエキスが絶妙なバランスで配合されていて、凄い旨いです。味わいつつ、ゴクゴク飲めてしまうスープで感動ものです。
さすがミシュラン1つ星店、恐れ入りました。
値段設定も500円以下で購入しやすいので、
また買いたいなと思います。